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婺源旅游商品开发的思考

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  • 更新日期:2011-12-05
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详细介绍
近几年婺源旅游产业为主的第三产业得到迅猛的发展。旅游产
业在带动全县经济发展中起到了积极的先导作用,成为龙头产业,到
2008年,全县有社会餐馆310家,农家乐宾馆400余家。不可否认的
是,随着婺源旅游业的不断发展,婺源的旅游商品也得到了一定的开
发,其购物环境也从无到现在的逐步完善,然而大部分的旅客只是
路过或玩了周围的景点(如黄山、武夷山、三清山等)后顺便来婺源观
光。客流量的季节性十分明显,因此其旅游商品市场也显现出了一定
的季节性。多留住客人一分钟,老百姓的收入就多一分。婺源的旅游
商品市场正出现一种“旺季忙死人,淡季闲死人”的现象,其旅游商品
的收入却始终不尽人意,低于50%,如下表:[2]
(二)缺少总体开发战略规划,品种单一,层次不丰富
婺源依山傍水的独特区位优势和人文环境赋予了景区丰富多样
的旅游商品资源。正所谓靠山吃山,靠水吃水。从山上的到水里面无
不具开发价值的,树木、鲜果、中药、鲜鱼、矿石等都是旅游商品的
初始材料,其数量之多,类型多样更不用说,然而在其旅游商品中,
这些都没有得到很好的开发,各旅游景点,景区中卖的多是一些历史
上所形成的土特产或是当资源的简简单单加工出售。有些应该是很有
市场的土特产(如中草药,中草药可与酒配制成药酒)在其旅游商品领
域几乎是一片空白,根本就谈不上开发与规划,导致了旅游商品的开
发、生产存在着很大的滞后和盲目性。在其整个旅游商品中,满眼见
到的都是婺源“四色”,过分的强调“四色”,从而忽略了其他特产
开发。而“四色”中也只有“绿”开发的较为让游客满意,其他“三
色”很难让游客所接受,比如其中的“白”,江湾雪梨具有很强的季
节性,但其商品的开发却没有针对这一缺点制造出类似潮州庵埠的九
制陈皮系列食品,这是婺源旅游商品的一大缺陷。
(三)产品科技含量低,没有很好地突出婺源的当地特色
在与全国旅游发达省区及婺源周边的旅游县市相比较下,婺源
的旅游商品更是很难适应当今婺源旅游的形式。在整个婺源旅游商品
中,大多数都是其省内其他旅游区的商品,而突出当地特色的旅游产
品少见。大多是工艺类美术品和仿制的古董文物,这些商品本身的设
计无特色,品种更是无创新,制作不精美,纪念意义也不强,在国内
其他旅游景区司空见惯。
目前婺源的旅游商品大都是由一些小型生产的手工作坊或少许
家庭式的生产直接销售,特别是在新产品开发研制方面缺乏真正懂行
的专业人才。旅游生产者多有眼前的利益驱动,没有长期的生产规划
目标,设计雷同的很多,商品自然是难上档次,更是难以形成规模生
产。尤其是代表当地特色的饮食,其做法不伦不类,各地品味杂揉在
一起,使游客回味较少;如荷包红鲤鱼很难让客人带着鲜活的回家;
梅干菜、干山蕨、竹笋等即便客人带着回家了,由于没有正确的烹调
手法很难让游客真正品味到山珍的美味;而婺源的酒糟鱼的生产与包
装上都没有体现出让人一眼就想到婺源的特色,特别是名字上,生产
上也没有考虑到喜辣味和喜淡味的游客消费特点。
(四)促销的措施与宣传不利,旅游商品的生产销售未形成规模
目前,婺源的旅游业还停留在一个初级阶段,因而其旅游商品的
开发更是落后于景区景点的开发,特别是旅游商品市场的混乱与不规
范,同一种旅游商品在各种力量的推动下,各有各的经营理念,各有
各的营销思路;即使是统一外出的推介,也是市场定位不明确,忽略
了品牌效应,造成商品档次低,品位不高。而且婺源旅游商品的销售
过程中用于专门的旅游购物场所和定点销售网点不足,目前主要是靠
景点的销售小贩和县城中的小型超市,这些销售点和购物点普遍规模
较小,分布不合理。游客难以买到满意的旅游商品。购物环境差,小
商小贩不明码标价,随意吆喝,“宰客”现象时有发生,冲淡了游客
的购物欲望,会让希望购物的旅游者望而却步。
 
 
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